Aprenda a fazer donuts (as famosas rosquinhas do Homer Simpson)

Que tal preparar os deliciosos donuts, as famosas rosquinhas do Homer Simpson?

Para esta receita você vai precisar de:

Ingredientes:

350 gramas de farinha de trigo

30 gramasde fermento biológico fresco

100 ml de leite

40 gramasde açúcar

1 ovo

60 gr de margarina

1 pitada de baunilha

1 pitada de canela

1 pitada de sal fino

Farinha para polvilhar e óleo para fritar

Açúcar de confeiteiro (polvilhar por cima)

Preparo:

Numa vasilha, misture a farinha com o sal e a canela, faça uma cavidade no meio e coloque o fermento esfarelado. Amasse com o leite morno, usando a farinha necessária (dos lados) de modo a obter uma bolinha de massa. Dê dois cortes em cruz e deixe crescer no meio da farinha. Quando tiver fermentado, junte o açúcar, o ovo, a margarina derretida e amasse muito bem até obter uma massa fofa que se descola da vasilha. Polvilhe com a farinha necessária à medida que vai amassando. Coloque a massa sobre uma mesa e estenda-a de modo a ficar com cerca de1 cm de espessura. Com um copo largo (ou um corta massa) corte rodelas de massa e depois, com um copo menor, corte o centro, para formar argolas, que deverá colocar num tabuleiro forrado com um pano polvilhado com farinha. Volte a amassar as sobras de massa que retirou das argolas, estenda e volte a cortar, até acabar a massa toda. Deixe as argolas descansarem em local aquecido. Depois de cerca de 1 hora, quando as argolas já estiverem crescido, aqueça o óleo, retire as argolas cuidadosamente e frite-as em óleo quente. Quando estiverem douradas, vire e deixe dourar o outro lado, retire e escorra muito bem com papel toalha dos dois lados. Polvilhe com açúcar de confeiteiro com 1 pitadinha de bicarbonato de sódio(opcional).

Recheio:

O recheio pode ser com o doce de sua preferência, aqui vão algumas dicas:

Doce de Leite:

Doce de leite em pasta

Ganache de Chocolate:

Ingredientes:

200g de chocolate ao leite

100g de chocolate meio amargo

100g de creme de leite

Derreta os dois chocolates em banho Maria deixe amornar e misture o creme de leite.

Baunilha:

Ingredientes
-1,25 Litro de leite

- 40g de manteiga

-500 gramasde açúcar

- 7 gemas

-250 gramasde farinha de trigo

- Essência de baunilha a gosto

Em uma panela, ferva um litro do leite com a manteiga. À parte, em fogo baixo, misture o açúcar com as gemas e o leite restante. Vá acrescentando a farinha, mexendo sempre, até engrossar. Coloque o leite que ferveu com a manteiga e misture a essência de baunilha. Retire do fogo e deixe esfriar.

Recheie com algo parecido com uma seringa GROSSA ou até mesmo uma seringa, simples e barata de qualquer farmácia.

Essa receita fica uma delícia! Faça, experimente use a sua criatividade e deixe aqui o seu comentário e sugestões! Homer Simpson aprovou…

Via: ENFU