14 Mentiras sobre alimentação e saúde

Especialistas quebram mitos:

1. Tomar água em jejum emagrece

Mentira.

Beber água em jejum é um hábito saudável que

deveria ser adotado por todas as pessoas, mas não ajuda a emagrecer. "Ela apenas hidrata e limpa

todas as mucosas do aparelho digestivo para poder iniciar a primeira refeição do

dia", aponta a nutricionista Roseli Rossi, da clínica Equilíbrio Nutricional, em

São Paulo.

2. Assistir televisão de perto prejudica a visão

Mentira.

Segundo o oftalmologista Rubens Belfort Neto, membro da Sociedade Brasileira de

Oncologia em Oftalmologia, ficar próximo à televisão não prejudica a saúde

ocular. "Isso provavelmente surgiu porque a maior parte dos adultos teve perda

da visão ao longo da vida, mas isso é um processo natural de envelhecimento",

explica. O hábito é comum entre crianças principalmente porque assim elas veem

as imagens ampliadas.

3. O estômago encolhe quando comemos menos

Mentira.

"Por se tratar de um órgão muscular, não há como o estômago reduzir seu tamanho

apenas porque estamos ingerindo uma quantidade menor de alimentos", explica a

nutricionista Maria Fernanda Cortez, da clínica Nutri & Consult, em São

Paulo. O contrário, entretanto, pode ocorrer. Quando exageramos na dose, nosso

estômago consegue se distender para poder armazenar toda a comida.

4. Comer muito doce causa diabetes

Mentira.

A ingestão de doces não causa diabetes. A doença tem como principais

fatores de risco histórico familiar, obesidade e sedentarismo. "Assim, quem tem

uma capacidade normal de processar carboidratos no organismo não corre o risco

de desenvolver o problema", explica a clínica geral Andrea Sette, do Hospital e

Maternidade São Luiz. Entretanto, se a ingestão de doces levar à obesidade,

então você aumenta a probabilidade de ter a doença.

5. Comer carboidratos após às 18 horas engorda

Mentira.

O que engorda não é o carboidrato e nem o horário

em que é o consumido. O problema está no consumo em excesso e na alimentação

desiquilibrada, portanto o segredo é a moderação. "O único cuidado que deve ser

tomado por quem consome carboidratos à noite é evitar comer o tipo refinado, que

promove picos de índice glicêmico e oferecem um risco maior de serem armazenados

na forma de gordura", afirma Roseli Rossi. Prefira as versões de carboidratos

(pães, massas, arroz) integrais.

6. Usar boné faz o cabelo cair

Mentira.

De acordo com o dermatologista Adriano Almeida, diretor da Sociedade Brasileira do Cabelo, as pessoas confundem quebra do fio com queda do cabelo. "O uso do boné diariamente favorece a quebra dos fios justamente na região que costuma ficar marcada pela borda do acessório", explica. Assim, quem tem o cabelo mais comprido pode

apresentar diminuição do volume, mas isso não significa que os fios estejam

rareando em função da calvície, que é quando os fios deixam de nascer naquela

região.

7. Alimentos integrais não engordam

Mentira.

Todos os alimentos, inclusive os integrais, possuem calorias e, portanto, podem levar ao

ganho de peso. Segundo a nutricionista Roseli, o fato de um alimento ser mais

saudável não quer dizer que ele pode ser consumido sem moderação. "Exagerar na

ingestão de alimentos integrais também pode aumentar a gordura corporal",

complementa.

8. Cerveja preta aumenta a produção de leite materno

Mentira.

A cerveja preta não estimula a produção de leite materno e ainda pode ser

prejudicial para o bebê, alerta a ginecologista obstetra Bárbara Murayama,

membro da Federação Brasileira das Associações de Ginecologia e Obstetrícia

(Febrasgo). "O álcool passa para a criança através do leite e nenhum estudo

ainda conseguiu estipular uma dose segura de ingestão da bebida para gestantes",

aponta.

9. Tomar leite e comer manga faz mal

Mentira.

O mito de que

consumir leite e manga faz mal provavelmente surgiu para impedir a ingestão

desses alimentos pelos escravos na época do Brasil Império. Mas a nutricionista

Maria Fernanda garante que não há qualquer relação de dano para o organismo em

misturar a fruta com o laticínio

10. Ler à noite ou com pouca luz piora a visão

Mentira.

Ler em um ambiente com pouca luz não faz mal para os olhos. "Você pode ter

dificuldade de enxergar, mas isso não quer dizer que está prejudicando a visão -

mesmo que você aperte os olhos para enxergar melhor", explica o oftalmologista

Rubens. Segundo o especialista, a tarefa pode ficar mais difícil com a idade,

mas isso está relacionado ao envelhecimento natural do ser humano e não ao

hábito de ler de noite ou com pouca luminosidade.

11. Quem tem colesterol alto não pode consumir ovo

Mentira.

É fato que o ovo apresenta grande quantidade

de colesterol em sua gema. "O que

as pessoas não sabem é que apesar de aumentar o colesterol LDL (ruim), ele

também aumenta os níveis de colesterol HDL (bom)", esclarece Maria Fernanda.

Segundo ela, pessoas com colesterol alto podem consumir até quatro ovos por

semana e, de preferência, cozidos. O ideal é evitar a versão frita, pois carrega

uma gordura nociva ao organismo e que ajuda a elevar as taxas de colesterol.

12. Osteoporose só atinge mulheres

Mentira.

"A osteoporose é quatro vezes mais comum em mulheres do que em

homens, mas isso não significa que ela seja uma doença exclusivamente feminina",

alerta Andrea Sette. Segundo a especialista, isso acontece devido à diminuição

do hormônio estrogênio no corpo da mulher após a menopausa, que influencia

diversos processos do organismo, inclusive a absorção de cálcio. No entanto, a

doença também afeta a ala masculina.

13. Abacaxi queima gordura

Mentira.

Por ajudar no processo de digestão, muita gente associou o abacaxi à queima de gordura, mas isso não passa de mito, de acordo com a nutricionista Roseli. "Ele é fonte de vitaminas e, por isso, é muito bem-vindo na dieta, mas não tem qualquer relação

com a queima de gordura corporal", explica.

14. Andar descalço causa dor de garganta

Mentira.

O contato dos pés com o chão, mesmo gelado, não afeta em nada as vias aéreas

superiores, afirma a clínica geral Andrea. Os únicos perigos são ferimentos ou

contato com alguma sujeira, o que pode favorecer um processo inflamatório.

Fonte: Humor mental